Los riesgos de contaminación en la producción de snacks y productos del Bakery
La humedad, en la gran mayoría de los alimentos, muchas veces presenta un problema cuando sus índices son altos, ya que, los deja expuestos a una inminente contaminación microbiana. Fortalecidos frente a este problema aparecen los productos ligados al Bakery y los snacks, ya que poseen un bajo índice de humedad, por lo que tienden …
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