Seas emprendedor de una panadería, pastelería, pizzería, sandwichería, chocolatería o heladería, tu página necesita activarse en lo comunicacional. ¿Y por qué?, primero porque el camino al éxito se puede pavimentar al convertirse en una fuente de conocimiento y lectura local. Muchos emprendimientos abandonan el blog de su website después de unas pocas publicaciones e incluso …
Un Blog, ¿Por qué la Web de tu Bakery lo Necesita? Leer más »
Hemos vivido todos, casi sin excepción, un año muy difícil; encierros masivos por cuarentena y restricciones para actividades muy habituales, como las vacaciones… viajar es un placer global. Se conocen como Oceancake, Islacake o Magiccake. Son pasteles que emulan islas y los océanos que las bañan. El disfrute quizá sea más a los ojos que …
La tecnología avanza a pasos agigantados cada día y no podemos quedarnos ajenos a ella, de lo contario, más temprano que tarde estaremos obsoletos y fuera de la cancha. Quien hubiera pensado hace 20 años que hoy en día una gran cantidad de personas tendría su propio teléfono móvil, trabajaría desde la casa, los niños …
Al momento de realizar una actividad comercial, incluida la del Bakery, una empresa o emprendimiento está destinado a fabricar productos y también desarrollar servicios. ¿Exactamente de qué estamos hablando? Magazine Ceupe (Centro Europeo de Postgrado) lo define como; «La servucción es un sistema que debe ser riguroso en la concepción y puesta en funcionamiento del …
Gentileza de nuestro partner ChileHuevos, destacamos esta vez un componente alimenticio muy valioso y que es parte de los huevos que comemos muy a menudo. Y esta información nutricional es muy importante, puesto que es un producto que en este tiempo de pandemia ha sido muy consumido en nuestro país, por sus innegables propiedades. «De …
Colina del Huevo; Nutriente del que se comienza a hablar Leer más »
En la tendencia hacia una alimentación saludable, los clientes demandan cada vez más panes libres de aditivos. Producir estos productos Clean Label significa tener que procesar masas con mayor contenido de agua y tiempos de pre-fermentación lo más prolongados posible, que son por tanto más blandas y, por tanto, más propensas a pegarse a las …
Tecnología que permite una masa suave sin aditivos (1ra Parte) Leer más »
Ya es tiempo; los mercados en Chile están muy cerca de la madurez y es momento de agregar diferenciación científica a nuestros productos, buscando el beneficio global. «En este camino hacia lo saludable, la innovación y la tecnología se han convertido en las principales herramientas de las empresas del sector y una especialmente importante en …
Desde los tiempos antiguos partiendo por el trueque hasta llegar a lo actual con la masividad del eCommerce, pero, ¿qué paso con lo que mueve nuestros negocios? Los abuelos de nuestros abuelos intercambiaban productos de interés común sin la intervención de dinero y de esta forma se movía la economía; eran los tiempos del canje, …
Procesos de Compra; Cómo han cambiado por el efecto pandemia Leer más »
La creciente necesidad de saber qué contienen los productos que consumimos regularmente lleva a la industria a adoptar tendencias. Esta sin duda es un ejemplo; información en la mano. La web de la aplicación OK to Shop lo presenta así; «Si eres vegano, celíaco, o si tienes cualquier tipo de alergia o restricción alimentaria, sabes …
El reto es que el consumidor tenga nuevos momentos de consumo para que pase más tiempo con ese producto; que lo disfrute sin tener que esperar ese “instante preciso”. Revisaremos algunos ejemplos prácticos para explicar esta tendencia relacionada con lo que comemos, cuándo lo hacemos y el por qué ahora esta experiencia de consumo se …
