Las opciones a base de plantas van en aumento, incluso entre los consumidores que no se abstienen de comer carne o productos animales. Y esta tendencia suma acciones concretas. La cadena internacional Domino’s Pizza presentó hace unos días atrás el primer producto a base de proteínas vegetales. Estará disponible en sus locales en la India: …
Pizzas Veganas; Proteínas Vegetales se suman al Menú Leer más »
Llegaron a nuestro país desde Estados Unidos en los 60´s. Se hacían llamar Malteadas o Batidos y se vendían tímidamente en algunos locales de Santiago y Viña del Mar. De hecho nunca han sido productos muy masivos, pero tienen sus fans fieles en Chile. Hoy estos batidos, que ahora se consumen como postres se conocen …
FRITSCH cuenta con el respaldo y asesoría de MULTIVAC Chile a nivel local para una continuidad operativa en términos de servicio y piezas de recambio (repuestos). Su servicio técnico entrega un soporte adaptado a las necesidades de cada cliente que prefiere MULTIVAC – Fritsch en nuestro país, otorgando así seguimiento y atención al usuario después …
Producto de aspectos estacionales y el impulso de acuerdos comerciales esta fruta es actualmente la estrella del extremo oriente. Una remesa no tradicional que está escalando posiciones. «En la última campaña de exportación, la cereza registró un crecimiento alto a pesar de la complejidad del entorno económico internacional. La recuperación temprana de China tras la …
Nuestra propuesta por unir al Bakery y al rubro gastronómico nacional se sigue potenciando, ahora con un proveedor que luce con orgullo sus marcas propias. Mylpan es una empresa familiar fundada por Juan Viacava, hijo de inmigrantes italianos instalados en Chile tras la Primera Guerra Mundial, en el año 2000 y en la actualidad su …
Todo comenzó en “la carretera” o más bien en la calle, o para ser más precisos en un Food Truck. Hoy la apuesta es pastelera, de nombre Quechua, de estilo chileno, con un toque francés. No es solo un negocio, es un obraje de redescubrimiento de la repostería tradicional, retomando los sabores de toda la …
Chile, Taiwán, Ucrania y USA son los nuevos mercados que la marca peruana logró conquistar en plena pandemia… y ahora gana el International Chocolate Awards 2020-2021. «La Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PromPerú) informó que el chocolate peruano volvió a deleitar los paladares del mundo en la ceremonia virtual …
Cuando estamos preocupados por la pandemia, nos sentimos ansiosos por las finanzas o sentimos los efectos del confinamiento, la comida puede ofrecer un alivio a corto plazo. La alimentación emocional es cuando consumimos alimentos en respuesta a sentimientos o señales emocionales. Significa que, en lugar de depender de señales físicas de hambre, dejamos que nuestras …
Alimentación Emocional en COVID-19: La Realidad nos Enseña Leer más »
Las ventas en este sector específico del rubro alimentario anotaron una caída de 10,6% durante el primer trimestre del año, según cifras entregadas por Cámara Nacional de Comercio. Este dato grafica un interesante cambio de comportamiento en el consumo de los chilenos en pandemia; Se está privilegiando el consumo grupal por sobre el esporádico o …
En Pandemia cae consumo de Comida Rápida en Chile Leer más »
No son sucedáneos, pero tampoco llegan en sus «envases originales» o en sus presentaciones habituales. Son insumos de nueva generación. En este reporte revisaremos algunos de ellos. Un sucedáneo es un producto que, sin fines engañosos o fraudulentos, pretenden sustituir total o parcialmente un alimento. Sin embargo no pueden atribuirse los beneficios del producto original …
Productos que cambian Paradigmas en el Bakery actual Leer más »
