Mercados & Tendencias

Empresas de alimentos en Estados Unidos optan por etiquetado nacional de transgénicos

Mercados & Tendencias, Regulacion de la industria, Tendencias / Por / marzo 31, 2016

Estados Unidos es uno de los países en donde hasta hoy, no existe una ley nacional exigiendo la rotulación de los alimentos que contienen ingredientes modificados genéticamente. Ha habido varias iniciativas a nivel estatal que intentaron legislar este requerimiento en los últimos años. De esas, una en Vermont fue exitosa y entrará en efecto el …

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Sioux Naturals lanza nuevo sustituto de huevos vegano

Marketing y Ventas, Mercados & Tendencias, Nuevos Productos / Por / marzo 31, 2016

La empresa estadounidense Sioux Naturals acaba de presentar a la industria de Bakery su nueva apuesta en los sustitutos de los huevos, llamada Veggan. Según la empresa, el producto sustituye las propiedades funcionales y nutricionales de los huevos en la fabricación de bienes horneados y no contiene productos de origen animal; es vegano. Además de …

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Tecnología láser puede ayudar a detectar crecimiento de bacteria en los alimentos

Maquinaria, Mercados & Tendencias, Tecnologia y Procesos / Por / marzo 29, 2016

El crecimiento de los microorganismos en los alimentos envasados se basa en varios factores, dificultando estimar la cantidad de bacterias en un alimento en un momento determinado. Por lo tanto, muchos alimentos están etiquetado con una fecha de vencimiento innecesariamente cerca de la fecha de producción. Entender mejor el crecimiento de los microorganismos, por lo …

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Galletas de desayuno son la nueva estrella de la mañana

Mercados & Tendencias, Sabores e ingredientes, Tendencias / Por / marzo 29, 2016

Un nuevo estudio de la investigadora de mercado Mintel, mostró la creciente popularidad de las galletas de desayuno en Estados Unidos y también Europa. La investigación arrojó que las galletas de desayuno son una opción cada vez más popular entre los consumidores al momento de desayunar, en vez de otras opciones como cereales o huevos. …

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Veinticinco por ciento de europeos dicen buscar productos reducidos en azúcar

Libre de Reducido en, Mercados & Tendencias, Tendencias / Por / marzo 24, 2016

El MSI-ACI*European Consumer Perceptions Survey 2015, a raíz de un nuevo reporte emitido por la empresa de inulina, Sensus, analizó las opiniones de los europeos sobre el consumo de azúcar, ingrediente que está cada vez más “bajo la lupa” por especialistas de nutrición y gobiernos. Los resultados demuestran que una proporción importante de los consumidores …

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Nuevas galletas sanas Good Thins lanzadas por Mondelez

Marketing y Ventas, Mercados & Tendencias, Nuevos Productos / Por / marzo 24, 2016

Mondelēz International apuesta por la tendencia a comer más sano con su nuevo lanzamiento en el segmento de las galletas saladas. La gama GOOD THINS, galletas para snack, comprende 8 sabores: Papa Original, Papa con Espinacas y Ajo, Batata, Garbanzos con Ajo y Hierbas, Arroz con Verduras, Arroz con Sal, Arroz con Semillas de Amapola …

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Indice de ventas de alimentos AGIP en Chile subió 5,3 por ciento en 2015

Actualidad, Mercados & Tendencias, Otras Noticias / Por / marzo 24, 2016

La Asociación Gremial de Industrias Proveedoras (AGIP) dio a conocer el índice de ventas de sus asociados en Chile durante el 2015. Según la organización, las ventas totales subieron en un 5,5% nominal durante el año pasado. El desempeño de ventas de alimentos fue levemente inferior a esta cifra, subiendo en un 5,3%. El más …

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Nestlé logra meta de usar 100% cacao sustentable en su marca KitKat

Actualidad, Empresas, Mercados & Tendencias / Por / marzo 22, 2016

En agosto de 2015, la empresa multinacional de alimentos, Nestlé, S.A., anunció que adoptaría un plan de abastecimiento sostenible para su icónica marca KitKat, que entraría en efecto durante el primer trimestre de enero. La empresa buscaba alcanzar la meta de utilizar 100% cacao sustentable en la producción de este producto a nivel global. El …

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En abril llega el Festival Latinoamericano de Cocina 2016

Actualidad, Mercados & Tendencias, Otras Noticias / Por / marzo 22, 2016

La sexta versión del Festival Latinoamericano de Cocina, Ñam Santiago 2016, tendrá lugar en Santiago entre el 11 y 17 de abril. El evento es auspiciado por el Ministerio de Agricultura, la Municipalidad de Santiago e INACAP y tendrá como tema central el hashtag #AmomiTierra, que se enfoca en el patrimonio agroalimentario de Chile y …

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General Mills quiere duplicar abastecimiento con cultivos orgánicos para 2019

Actualidad, Empresas, Mercados & Tendencias / Por / marzo 17, 2016

La empresa diversificada de alimentos, General Mills, anunció un plan ambicioso para aumentar su posición en los alimentos orgánicos. Busca duplicar la cantidad de productos orgánicos del que se abastece. En 2015, se suministró de 120.000 acres* orgánicos, cifra que espera crecer a 250.000 acres para 2019, llegando a ventas netas de productos orgánicos de …

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