La crisis amenaza con cortar envíos internacionales, provocando escasez y elevando el precio de un cultivo vital; los problemas en la cadena de suministro elevan los costos de los alimentos. El precio de los productos básicos agrícolas ha oscilado considerablemente debido a que las tensiones en torno al Mar Negro amenazan con interrumpir los envíos …
Esta tecnología está aplicada por la compañía de softwares de origen israelí Shopic, y está basada en inteligencia artificial y un sistema de cámaras. El proyecto piloto bajo el nombre de “Lider al Carro”, único en Chile y primer mercado de Walmart en el mundo que lo implementa, permite reducir los tiempos de compra de …
Se implementan Carros Inteligentes en Supermercado Líder Leer más »
Pero no hay que engañarse. Seguirá con fuerza la tendencia a la indulgencia, esencialmente porque los habitantes del planeta lo hemos pasado mal estos últimos años. Los esquemas globales de producción, venta al por menor y consumo de alimentos conquistaron un gran protagonismo durante la pandemia, y las compañías de toda la cadena de suministro …
Seguramente muchos habremos vistos logos de certificaciones en las páginas de proveedores o en documentos de cotizaciones de las empresas alimentarias. Pero… ¿Que son y para qué sirven? ¿Realmente dan garantías? La seguridad de los alimentos es uno de los factores clave dentro del sector alimentario. Pues, tanto los consumidores como las autoridades sanitarias exigen …
Importantes proveedores internacionales anunciaron una baja en las producciones locales y para exportación. A esto se une la tensión entre Rusia y Ucrania. «El comercio mundial proyectado para 2021/22 se reduce en 1,1 millones de toneladas a 204,4 millones, ya que las reducciones en las exportaciones de Rusia y EE.UU. solo se compensan parcialmente con …
Mercado global del trigo: incertidumbre y bajo stock Leer más »
Un gesto comunicacional de alto impacto es el que ha impulsado la cadena de comida rápida Papa Jonh’s, uniendo su marca a esfuerzos gubernamentales de reutilizamiento. En Chile sumamos más de 8,1 millones de toneladas de residuos domiciliarios, pero reciclamos poco más del 4%. En promedio, las chilenas y chilenos generamos cerca de 1,3 kilos …
Papa Johns, la primera Pizzería con sello Elijo Reciclar Leer más »
«Quiero un barquillo doble de frutos del bosque y pistacho con topping de sirope de chocolate, por favor», es una petición que hoy es habitual en muchas gelaterías en nuestro país. Así es. En Chile el consumidor está más sofisticado en el consumo de sabores y presentaciones, porque después de todo somos el país sudamericano …
En esta época del año, diversos los líderes de la industria alimentaria y empresas dedicadas al análisis de mercados publican sus predicciones alimentarias para los próximos meses. Como saben muy bien los fabricantes de alimentos, los compradores actuales –a raíz de las emergencias globales de salud vividas estos dos últimos años– exigen más de los …
Para millones de consumidores del mundo este producto tan apetecido es literalmente celestial, portador de excelentes momentos de alegría y compañero para suavizar algunas tristezas. El chocolate es literalmente el «alimento de los dioses», eso es lo que significa su nombre botánico Theobroma Cacao. Pero no necesitas ser “divino” para darte el gusto. Nosotros, los …
La medida pretende eliminar artículos plásticos innecesarios; innovar para que los plásticos sean reutilizables, reciclables o compostables y hacerlos circular para mantenerlos en la economía. ¡Llegó el plazo! Febrero de 2022 marca la entrada en vigor de la legislación que regula la entrega de plásticos de un solo uso y de botellas plásticas en establecimientos …
Nueva Ley de Cubiertos Desechables: el comienzo del adiós Leer más »
