Nielsen, una empresa de medición de tendencias y opinión pública, divulgó su visión del mercado de los snacks. Con este fin entrevistó a 30.000 consumidores en 60 países. Según esta empresa, el mercado de snacks llegó a US$374 mil millones de dólares en los 12 meses terminados el 31 de marzo de 2014, 2% más …
[Parte I] Ventas de snacks llegan a USD374 mil millones en el 2014 según Nielsen Leer más »
El portal web de contratación de profesionales, Thumbtack, con sede en San Francisco, California, Estados Unidos, recibe alrededor de 320.000 requerimientos de servicios relacionados a bodas anualmente. El informe que acaban de presentar, Thumbtack 2016 Wedding Trends Report, analizó las tendencias más importantes en bodas planificadas para este año, incluidas las de pastelería para bodas …
Cupcakes y tortas más altas son tendencia en las bodas Leer más »
Un buen manejo financiero y administrativo es vital para el funcionamiento exitoso de su local de Bakery. Acá presentamos unos tips para triunfar. Aprenda como administrar una PYME: Varias personas deciden abrir una panadería o pastelería porque les gusta preparar bienes horneados, sin tener conocimientos básicos de cómo administrar uno. Hacer esto es una receta …
Tips administrativos y financieros para su local de Bakery Leer más »
La cadena estadounidense de supermercados, Coborn’s, que opera 54 locales en los estados de Minnesota y Dakota del Sur, en el 2015, decidió introducir una línea sin gluten en sus panaderías/pastelerías dentro de sus locales. A pesar de su poco tiempo en el negocio, ya está calificado como un éxito. Al tomar la decisión de …
La empresa Carritech, con sede en Belfast, Irlanda del Norte, anunció que está en conversaciones con firmas en las categorías de Bakery y snacks para implementar su innovadora tecnología Cold Bake (horneado en frío). Con este fin, ya ha completado varias pruebas de factibilidad con productos como galletas, cereales y snacks de nutrición deportivo. La …
Tecnología Cold Bake busca entrar a las industrias del Bakery y snacks Leer más »
El proveedor de cacao, chocolate industrial y otros insumos a la industria de chocolatería y pastelería, Barry Callebaut, hace poco dio a conocer sus resultados financieros del primer trimestre de su año fiscal 2015-16. En general son positivos, con aumentos en volúmenes y valor. En volumen, la empresa vendió 494,873 toneladas de producto en el …
Según lo informado por el Departamento de Estudios de la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo de Chile (CNC), las ventas de establecimientos de comida rápida registraron un aumento real de 3,4% en el 2015 en comparación al 2014. Esto es un desempeño más positivo que las cifras del 2014, año en donde se …
Ventas del sector de comida rápida crecen 3,4 por ciento en el 2015 Leer más »
Un nuevo estudio presentado por la empresa Technavio analizó el mercado de barras de cereales. Encontró que el mercado debe llegar a facturar US$14 mil millones para el 2020, un crecimiento anual de 3.79% de su nivel estimado de ventas de US$12,06 mil millones en el 2016. El mercado más importante es las Américas, donde …
Las Américas lideran en ventas de barras de cereales Leer más »
El emprendimiento, Biogusto, busca resolver el problema del exceso de plástico no biodegradable usado en los envases de todo tipo de productos hoy en día. La empresa comercializa envases hechos de cáscara de arroz, un producto generalmente desechado por la industria de procesamiento de este grano. Los envases se biodegradan dentro de 100 días. «Biogusto …
La empresa de Bakery y confitería finlandesa, Fazer, anunció el lanzamiento de una nueva línea de panes que ayudarán a las personas a aumentar su consumo de verduras. Los productos son hechos con una formulación que reemplaza más de un tercio de la harina con polvos de tubérculos. Por ahora hay dos variedades: chirivía-zanahoria y …
