Especialmente en tiempos complejos se pone en tendencia la relevancia de estar informado respecto a los derechos de la Propiedad Intelectual, con el objetivo de cuidar lo propio. Puede ser un trabajo duro comenzar un nuevo negocio. Desde el principio, solo identificar las muchas tareas que se deben abordar y las decisiones que se deben …
También conocido como Pan Batido o Pan Francés, su elaboración es un arte que requiere pericia. Cuando una panadería posee una Marraqueta memorable es sinónimo de distinción. Todas y todos tenemos conciencia de lo importante que es la Marraqueta para nosotros. Lo bien que la conocemos en cuanto a sabor, consistencia, crocancia y color pero …
Los aromas deleitosos donde confluyen, equilibradamente, carne, cebolla, ají, comino y masa horneada. Y un sabor irresistible, gracias a la perfecta cocción de sus ingredientes. Las empanadas participantes, todas compradas de forma anónima, se calificaron dentro de una escala de 1 a 87, considerando la calidad de los ingredientes; tanto la masa como del pino …
Empanadas Premiadas para las Fiestas Patrias 2022 Leer más »
El creador de los célebres “Calugones Pelayo” vuelve ahora, con esta nueva compañía que hereda la tradición y la receta de este masticable que está en el corazón de los chilenos. Fue a principios de la década de los 70’s que Pelayo Monroy, creador del tradicional dulce que lleva su nombre, dio sus primeros pasos …
Durante agosto del 2022 han inaugurado locales en las ciudades sureñas de Valdivia, Chillán y próximamente Los Ángeles contará con la presencia física de esta casa chocolatera. En el contexto de un nuevo cumpleaños, la empresa familiar Varsovienne que cuenta con la contribución de más de tres generaciones, celebra una historia repleta de tradición y …
Se espera que en pocos años se introduzca en el mercado la primera cereza 100% nacional, acondicionada a los entornos meteorológicos de la zona central y centro norte de nuestro país. «Chile es el principal productor y exportador de cerezas del hemisferio sur, con más del 95% de la oferta de contra estación y cuyo …
¿Qué factores influyen al momento de preferir un alimento con más o menos sellos? ¿Quiénes son los consumidores que consideran más estos sellos de advertencia? Chile es precursor en la implementación de los sellos de advertencia en los alimentos. En 2016 se convirtió en la primera nación en establecerlos de forma obligatoria en todos los …
Sellos Negros: Implementación que cruza fronteras Leer más »
En tiempos de restricciones económicas, se buscan modos de comercializar productos a menores precios, que cumplen en general con los propósitos buscados por los consumidores. Primero puntualicemos que una “Marca Blanca”, también conocidas como “Marcas Propias” es una línea de productos genéricos que el minorista o empresa de retail vende bajo su propio nombre. Estas …
El procesamiento modifica un alimento de su estado natural. Se elaboran fundamentalmente añadiendo sal, aceite, azúcar u otras sustancias comestibles. Los ejemplos incluyen verduras enlatadas, frutas en almíbar y algunos tipos de panes. La mayoría de los alimentos procesados tienen dos o tres ingredientes. Carlos Ríos, dietista, nutricionista y autor de la web Realfooding: “Estos …
Analistas especializados de este mercado señalan que se espera que durante el año 2022 no se produzcan ganancias debido a varios factores que afectan negativamente a este producto. Sin señales de que disminuyan las presiones inflacionarias sobre los costos de los insumos, los agricultores de los países exportadores no se sienten motivados a mejorar los …
