El país vecino fortalece la tendencia de elaborar productos en base a cacao de excelencia. Bajo el prestigio que entregan los premios internacionales, se abre nuevos mercados. El grano de cacao se ha cultivado en América del Sur durante muchos siglos y las civilizaciones antiguas, por ejemplo la inca, consumían chocolate caliente en las noches …
En la actualidad cuenta con una planta productiva en Argentina, una en México y una en Brasil, que producen aproximadamente en conjunto 3.000 unidades por minuto. Será la primera planta industrial de la empresa Arcor (creadora de los famosos Bon o Bon) fuera de América Latina. El desembarco en el país del sur del continente …
Hablaremos de nuestra conocida oblea, una galleta crujiente, delgada, plana y seca, que se usa a menudo para decorar helados y como guarnición en platos dulces. El portal Great Italian Food Trade nos entrega el contexto histórico y de las primeras producciones de este bocado; «La oblea es una receta de origen inglés de acuerdo …
Danilo Ferraz es un pizzaiolo que buscaba, sin dar tregua, una diferenciación para su quehacer culinario y un sello para su emprendimiento. Acá les contamos cómo terminó su camino. Danilo Ferraz es un reconocido maestro pizzero y reconocido en el rubro de la pizza, comenzó su carrera gastronómica hace ya 28 años y siendo un …
Porque es posible reinventarlo todo, inclusive las pizzas Leer más »
Famoso chef mexicano detalló en sus redes sociales lo poco que lograron recaudar quienes concurrieron a los International Influencers Awards, que se efectuaron en Ibiza en junio pasado. Y eso no es todo. El prestigioso cocinero compartió una solicitud directa y respondió con una sonora carcajada la pretensión de una influencer colombiana que le ofreció …
Este perspicaz maestro de la cocina fue dueño de uno de los más sobresalientes restaurantes italianos que hayamos disfrutado en nuestro país en los últimos años. Fue una de las presencias destacadas en el Seminario Alta Pizza 2021 que realizó RedBakery en conjunto con Emprende de BancoEstado con el objetivo de apoyar la creciente profesionalización …
Chef Raffaele Medaglia: Un talento que Chile conoce bien Leer más »
Los antiguos controladores de Supermercados Líder se han focalizado en el mundo de la comida rápida, específicamente en el sector de la pizzería y buscan expandirse globalmente. Drake Enterprises, la matriz de los negocios del conglomerado Ibáñez, cuenta actualmente con cinco plazas: Agronegocios, inversiones en Manuka, Lácteos Tronador (productos sostenibles Premium), además de campos de …
Papa John’s: Grupo chileno expande operaciones de la franquicia Leer más »
Los antiguos controladores de Supermercados Líder se han focalizado en el mundo de la comida rápida, específicamente en el sector de la pizzería y buscan expandirse globalmente. Drake Enterprises, la matriz de los negocios del conglomerado Ibáñez, cuenta actualmente con cinco plazas: Agronegocios, inversiones en Manuka, Lácteos Tronador (productos sostenibles Premium), además de campos de …
Agricultura Inteligente para la producción de frutillas Leer más »
Los espacios públicos en nuestro país han resistido variados problemas, entre ellos la inseguridad, la pandemia y las manifestaciones, sin embargo se requieren, se necesitan. Fue el COVID-19 el qué aceleró el cambio hacia un mundo más digital, provocando cambios duraderos en los comportamientos de compra en línea de muchos consumidores. En consecuencia, los minoristas …
Las colaboraciones entre marcas que no comparten los mismos nichos de mercado se están haciendo habituales, y como en este caso, con resultados espectaculares. En este caso esta cooperación comercial se da entre ÓBOLO Chocolate y la viña nacional de reconocido prestigio Odfjell Vineyards quienes dan vida a una edición limitada de Chocolate Cabernet Sauvignon …
