El mundo que nos rodea está cambiando rápidamente; muchos creen que veremos más cambios en el sistema alimentario durante los próximos años que en las anteriores décadas. Se están reformulando los alimentos; hay nuevos comestibles, nuevos métodos de producción y nuevos métodos de distribución; y el sistema se está digitalizando cada vez más. A partir …
FDA renueva las condicionantes para exportar Alimentos a USA Leer más »
Contiene actualizaciones y observaciones sobre estudios, investigaciones y experiencias sobre el valor nutricional de uno de los alimentos preferidos de los chilenos; el huevo. Los huevos son uno de los alimentos que deberían clasificarse como «Superalimento». A pesar de su popularidad y creciente consumo, sus beneficios no siempre son destacados; están cargados de nutrientes, algunos …
ChileHuevos Activó Canal para Especialistas de la Salud y Nutrición Leer más »
Para la cena, el almuerzo e incluso al desayuno o a la hora de un Happy Hour… es una comida reconfortante perfecta; con ingredientes indulgentes, difícil de arruinar, ¡Siempre bienvenida! La Pizza se acerca a la perfección; Es buena ya sea que esté fría o caliente, no se necesitan cubiertos para disfrutarla, viene bien a …
La pandemia obligó a postergar miles de matrimonios, pero hay un grupo de parejas que se han casado igual, a pesar de todas las restricciones, pero con una celebración más íntima… Desde marzo del 2020 mucho ha cambiado, incluido el ritual de casarse y el compartir con los invitados este exquisito producto repostero. Al respecto, …
Numerosos pasos estratégicos de la multinacional suiza en los últimos años se han enfocado en expandir la presencia de la compañía en mercados relacionados con la salud nutricional. A pesar de adquisiciones y desinversiones hacia estos objetivos, valorados en decenas de miles de millones de dólares, los ejecutivos de Nestlé han reconocido que muchos de …
Hace unos días atrás se celebró el Día Internacional de la Hamburguesa, que demuestra la tremenda popularidad que este tipo de sándwich posee en los mercados globales. Primero, revisemos algo de historia gracias al portal de Radio Bio Bio; «La deliciosa hamburguesa tiene su origen en Hamburgo, concretamente en su increíble puerto de mercancías en …
La gama de maquinarias y líneas de esta prestigiosa empresa alemana entrega soluciones para todo tamaño de panaderías y pastelerías, con máximos rendimientos y seguridad de proceso. Fritsch está presente en el mercado internacional del bakery desde hace nueve décadas y Multivac ha cumplido recientemente 60 años, lo que se traduce en un know how …
Procesos que mejoran la masa a través de un proveedor de experiencia alemán: FRITSCH Leer más »
La gente con problemas de celiaquía no necesariamente manifiestan problemas con la lactosa y viceversa. Sin embargo la tendencia es evitarlas ambas. ¿Qué tan complejo puede llegar a ser? Primero, destacar que ninguna de ambas sustancias son nocivas por sí mismas. Por algo nos han acompañado en la alimentación durante milenios, sin embargo, ¿qué ocurre …
Con o Sin Sentido; Evitar Gluten y Lactosa sin Intolerancia Leer más »
Las opciones a base de plantas van en aumento, incluso entre los consumidores que no se abstienen de comer carne o productos animales. Y esta tendencia suma acciones concretas. La cadena internacional Domino’s Pizza presentó hace unos días atrás el primer producto a base de proteínas vegetales. Estará disponible en sus locales en la India: …
Pizzas Veganas; Proteínas Vegetales se suman al Menú Leer más »
Llegaron a nuestro país desde Estados Unidos en los 60´s. Se hacían llamar Malteadas o Batidos y se vendían tímidamente en algunos locales de Santiago y Viña del Mar. De hecho nunca han sido productos muy masivos, pero tienen sus fans fieles en Chile. Hoy estos batidos, que ahora se consumen como postres se conocen …
